荒野大镖客2传说动物活动过多时，玩家可以选择采取不同的措施应对。

首先，可以选择避开活动过多的区域，寻找其他地点进行狩猎或探险。

其次，也可以利用肉食动物诱捕器或饵料来吸引动物，控制它们的数量并集中在特定区域。

另外，也可以选择与其他玩家合作，共同管理和控制动物数量，以保持游戏世界的生态平衡。综上所述，玩家可以通过综合利用游戏机制和与其他玩家协作的方式，有效管理和应对动物活动过多的问题。