黄贮冬天可以喂牛。如果没有多的青贮饲料只能冬天黄贮喂牛了。

水牛的食物主要包括薯藤、青草、苜蓿草、甜象草、干稻草等，其中青草因其丰富的汁水而受到水牛的喜爱。在饲养水牛时，饲料应以青饲料为主，精饲料为辅，并且需要遵循少喂勤添的原则。水牛的日增重和体重也会影响其饲料需求，例如，体重400kg、日增重0.5kg的水牛，每天可以饲喂青干草或氨化稻草等。

此外，水牛肉也是一种可以食用的肉类，其营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素E、钾、磷、钠等营养成分，可以为人体提供所需的营养成分。水牛肉的肉色比黄牛肉深，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽，不易煮烂。水牛肉还具有补血养颜、改善血虚、补肾、降压、提高免疫力等功效。

需要注意的是，水牛肉在非正规的养殖场或屠宰场可能存在一定的食品安全隐患，因此在购买和食用时需要注意食品的来源和安全性。同时，为了获得更好的营养，还需注意饮食的搭配和正确的烹饪方式。