森林食物资源，对于保障国家粮食安全具有重要意义。

我国是世界森林大国，第九次全国森林资源清查结果显示，我国森林面积为2.2亿公顷，森林覆盖率23.04%，森林植被总生物量达188.02亿吨。森林不仅对粮食生产发挥着安全屏障功能，而且为人们提供了丰富的碳水化合物、脂肪和优质蛋白质等食物资源。此外，林下中药材、食用菌和林下畜禽养殖以及休闲观光、森林康养等新业态，让更多人走向森林、让更多森林食品走上餐桌。