小利掌柜的资金结算通常是在每周的周一进行，将上一周的收入结算给店铺的拥有者。拥有者可以在周一申请提现，并在3-5个工作日内收到相应的资金。这样的结算周期可以保证店铺拥有者及时收到自己的销售收入，方便他们进行店铺的日常经营和管理。同时，也确保了小利掌柜平台的资金流转安全和稳定。