柳州急救车被挡不可以起诉车主。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，机动车应当在规定地点停放，在道路上临时停车的，不得妨碍其他车辆和行人通行。

所以，如果私家车违规停车导致急救车被堵，危及到病人生命安全，属于违法行为。但是，根据法律规定，民事诉讼的提起必须要有明确的被告，而违规停车的私家车车主无法成为民事诉讼的被告。

所以，受害人无法通过民事诉讼来追究车主的责任。