高温煮才能杀死寄生虫。一般来说，血蚶要在沸水中煮至少4-5分钟后才能吃。

血蚶中含有很多寄生虫，若是不煮熟就食用有害健康，所以一定要煮熟透，而血蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，其次还有寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，一般需要沸水煮至少4-5分钟才算彻底杀菌，才能食用。