使用雪做起泡器是一种用雪制作食品的技术。具体做法包括：

1. 首先，准备新鲜的雪，最好是在干净的户外雪地上收集的雪。

2. 将雪装入一个干净的容器中，确保容器本身也是干净的。

3. 将雪放入搅拌机或者食品加工器中，加入需要制作的食品材料，比如果汁、牛奶、酸奶等。

4. 用搅拌机或者食品加工器将雪和其他食材充分搅拌均匀，直至出现像冰沙一样的起泡效果。

5. 将雪做起泡器制作好的食品倒入杯中，可以根据个人口味添加一些水果或其他配料。

需要注意的是，使用雪做起泡器的食品可能不适合所有人食用，尤其是那些对雪质量和卫生安全有顾虑的人。另外，在收集雪时要确保雪的干净和卫生，以免食品被污染。