不开放因为同济大学沪西校区食堂是校内的食堂，只对同济大学校内师生开放，不对外的商业客户开放；如果商业客户想要在校园内就餐，可以选择在校园内的星巴克、便利店等地方消费；同时，校园内的食堂对同济大学的师生而言，在地理位置和食品质量方面都更为方便与优质，所以不需要向外界开放；学校食堂是学校为师生提供的重要生活服务之一，为保证食品的安全与环境的卫生，学校食堂有权利限制外界消费者的进入。