线椒和干辣椒都是常见的辣椒品种，它们的辣度因种类和成熟度而异。线椒通常比干辣椒辣度低，但仍然具有一定的辣味。干辣椒则因为水分的蒸发，辣味更加浓郁。所以，线椒和干辣椒都具有一定的辣度，但干辣椒更辣。