茼蒿被称为夫妻菜，可能是因为以下原因：

1.营养丰富：茼蒿含有多种对人体有益的营养成分。

2.象征和谐：可能寓意着夫妻之间的和谐、美满。

3.传统文化：在一些传统文化中，茼蒿可能具有特殊的象征意义。

然而，这种称呼并非普遍被认可或具有明确的科学依据，更多是一种民间的俗称或传统说法。

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，具有以下特点：

1.维生素和矿物质：富含维生素、矿物质等。

2.膳食纤维：有助于促进肠道健康。

3.独特风味：具有特殊的香气和口感。

无论是夫妻菜的称呼还是茼蒿的营养价值，都反映了人们对茼蒿的喜爱和重视。