步骤如下：

1. 锅中烧水，倒入春笋、适量的盐焯一下捞出备用。春笋味道清淡鲜嫩，含充足水分，丰富的植物蛋白及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化的作用。

2. 另起锅烧油，放入白辣椒、梅干菜，加入适量盐炒出香味后，再加入春笋、适量青豆、酱油炒匀即可。白辣椒又称白椒、盐辣椒，为湘菜系中主要的配料之一，是经过人工处理后的青辣椒，含有大量的维生素C，可以起到皮肤美白的作用。