碟巢磨由一对圆盘组成，其中一个为固定盘，另一个为旋转盘。旋转盘上有许多突出的圆柱形或圆锥形磨齿，而固定盘的表面则为凹陷的磨巢。当旋转盘高速旋转时，磨齿与磨巢之间产生摩擦和剪切力，从而将物料研磨成细粉。这种磨粉原理适用于多种物料，包括矿石、化工原料、食品和医药等。