步骤1

将浆水菜从浆水中捞出，切1厘米左右的小段，干辣椒切丝、大蒜切成薄片，葱切成葱花备用。

步骤2

锅内倒入少许油加热，放入干辣椒、花椒炝锅，（花椒炝锅后可以将花椒捞出）放入葱花、浆水菜、蒜片翻炒，放入适量的盐，再加入少量浆水烧开盛出。

步骤3

用一个大碗放入适量面粉，通过多次加水，而每次加入微量的水用筷子不停的搅拌，使面粉形成絮状的面粉颗粒，如形成的面块较大时，可倒在案板上，进行切剁，最终形成较小的絮状面疙瘩。

步骤4

锅中放适量水烧开，倒入搅拌好的絮状面粉小疙瘩煮熟，放入炒好的浆水菜，调味后一碗清爽败火的浆水拌汤就做好了。