火灾从一楼蔓延到楼上的原因通常与建筑物的结构和火灾的特性有关。以下是一些可能导致火势上升到楼上的因素：

1. 热空气上升：火灾产生大量热量，使得周围的空气加热膨胀。由于热空气比冷空气密度小，它会上升，带动火焰和烟雾向上传播。

2. 烟囱效应：建筑物内部的垂直通道，如楼梯井、电梯井、管道井等，可以像烟囱一样促进烟雾和火焰的垂直传播。

3. 建筑材料：如果建筑物使用的材料容易燃烧，或者建筑的隔热和防火措施不足，火势就更容易蔓延。

4. 电气系统：火灾可能会损坏建筑物内的电气系统，导致短路，从而引发更多的火灾点。

5. 风的作用：外部风可以加剧火势的蔓延，尤其是当风沿着建筑物的表面吹过时，可能会将火焰和烟雾推向未受火灾影响的楼层。

在南京火灾案例中，据报道，火灾最初在一楼的电动自行车停放处发生，随后烟雾和火苗通过楼道和采光井等垂直通道传播到中高楼层。这表明了上述一些传播机制可能在此火灾中发挥了作用。