石头属于矿产资源产品。石头是地球表面最常见的矿物之一，其主要成分是二氧化硅和氧化钙等，广泛分布于地质构造中的各种巨岩、山脉、河床、矿床等地方。石头在建筑、工程、装饰、文化遗产等领域都有广泛应用，如用于修建建筑物、铺路、雕刻艺术品、制作墓碑等。此外，石头也是一种耐久、美观的建材，其具有防火、抗冻、防潮等优点，因此在市场上被广泛需求和利用。因此，石头可以作为矿产资源产品，承担重要的应用和经济价值。