莱州红种公根据毛色分4个品种，分别是紫黑，朱黑，朱红，枣红色。

莱州红犬是中国的原生犬种，是一种伴侣犬、工作犬、守卫犬。随着19世纪德国进入山东省，于1898年清朝时期起殖民于胶东半岛达99年。

体型适度的大型马士提夫犬种，身体长度略大于肩高，肩高公犬64-79厘米，母犬65-70厘米。