在电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中，乾隆皇帝吃的仙贝是一种虚构的食物。在剧中，仙贝被描述为一种珍贵的海产品，具有极高的营养价值和药用价值。然而，需要注意的是，仙贝并不是现实生活中存在的食品，只是电视剧中的虚构元素之一。