便利贴是一种常见的粘性便签纸，通常用于记录信息或提醒事项，材质和粘性使它们易于贴在各种表面上。而手工蛋糕则是指通过手工制作而非机器生产的蛋糕，通常涉及食材的混合、烘焙和装饰等步骤。

由于便利贴是一种纸质材料，不具备食用性，因此它们不能用于制作或装饰可以食用的手工蛋糕。便利贴的主要用途是记录信息或作为装饰性物品，而非食品原料。

如果想用类似便利贴的材料来装饰蛋糕，可以考虑使用可食用的糯米纸或其他食品级材料。这些材料可以在烘焙用品店或在线购物平台上购买到，并且具有与便利贴相似的粘性，可以粘贴在蛋糕表面作为装饰。

总之，便利贴不能用于制作或装饰手工蛋糕，但可以使用其他可食用的材料来达到类似的效果。