要判断SSD20双动双速和面机的电容是否损坏，可以通过以下方法：

首先，观察电容外观是否有鼓胀、漏液或爆裂等现象。

其次，使用万用表检测电容的容量和绝缘电阻，如果容量明显偏离标称值或绝缘电阻过低，则可能损坏。此外，若和面机在工作中出现异常，如电机启动困难、运转无力或频繁停机等，也可能是电容损坏的表现。综合以上方法，可以更准确地判断电容是否损坏。