用料：

糜子面 200克

玉米面 100克

水 500克

糖 20克

酵母 5克

面粉 200克

步骤1、糜子面、米子面、玉米面混合

步骤2、加入白糖

步骤3、加入刚刚烧开的水，边加水边搅拌

步骤4、搅拌均匀，等待10分钟。

步骤5、加入提前用温水化好的酵母，加入面粉。

步骤6、继续搅拌，搅拌均匀后，盖上醒发。

步骤7、醒发好的原料中加入适量小苏打（忘了没称重），再加水，（温水凉水都可以）至稠糊状（这一步忘了没称重下次再做时补上）

步骤8、炉锅烧热，一定要锅热了，擦油，大勺舀面糊慢慢淋在锅的顶部，让糊慢慢顺锅流下。盖好盖，等待大概1分钟时间（看火候）

步骤9、打开盖

步骤10、美味出锅。