不建议晚上的饭菜直接放在蒸柜里等待第二天早上再一起蒸。因为同时蒸煮不同的食材所需要的时间和温度是不同的，而且晚上的饭菜在室温下保存时间较长，可能增加了细菌的繁殖，存在安全隐患。

如果确实需要隔夜蒸菜，可以将饭菜放在密封的食物盒中并保存在冰箱中，第二天再加热蒸煮。这样做不仅可以保证食物的安全卫生，还能有效地保持食物的营养和口感。