莆田市涵江区有许多本地特产，其中最为著名的是“莆田柿子”。这种柿子在莆田地区种植已有数百年历史，因其色泽红润、肉质鲜嫩、甜度高、营养丰富而备受欢迎。此外，涵江还有“涵江莲子”、“大埕荔枝”等当地农产品，在市场上也备受消费者喜爱。除了农产品，涵江区还有许多闻名全国的手工艺品，如“金鼎彩花”、“莆田牛角梳”、“仙游石雕”等，这些手工艺品一直以来都是当地居民喜爱的纪念品和礼物。