关于熟鱼骨的最佳吃法有以下几种：

1. **清炖鱼骨**。清炖能够保持鱼骨的原汁原味，能够更好地体现鱼骨的鲜美与营养。

2. **香煎鱼骨**。香煎的口感比较酥脆，能够最大程度锁住鱼骨内的营养元素，确保其营养价值。

原因：熟鱼骨经过烹饪处理后，能够更好地保留其本身的营养物质，同时鱼骨的口感和香味都比较好。

除了上述两种常见的吃法，还可以尝试：

3. **鱼骨汤**。可以搭配豆腐、山药等食材一起炖煮，能够使汤品更加鲜美，同时也能够吸收鱼骨中的钙质和营养成分。

在烹饪熟鱼骨时，需要注意清洗干净鱼骨上的血渍，烹饪时间不宜过短，以免无法充分烹饪鱼骨，导致无法吸收其中的营养物质。此外，也需要注意食材搭配和口感搭配，以提升菜肴的整体口感和营养价值。