集渔和集小渔都是经营泰式火锅的餐饮品牌，但在一些方面存在一定的区别。

首先，从品牌规模和经营模式上来看，集渔是一个全国性的餐饮品牌，已经在成都、上海、广州、西安、长春、南宁、重庆、深圳等城市开业，而集小渔则可能是一个相对较小的品牌，具体覆盖城市和经营规模需要进一步了解。此外，集渔是开放加盟的，而集小渔是否开放加盟也需要进一步查证。

其次，从火锅的种类和口味上来看，集渔和集小渔都有泰式火锅，但在口味和种类上可能存在一定的不同。

集渔有泰式海鲜火锅和各种特色饮品，而集小渔则有精选天然健康的泰国料理素搭配的独家汤底，以及十余种产品系列和上百种美食产品，可以满足更多消费者的饮食需求。

最后，从服务和文化上来看，集渔的服务质量一直受到消费者的认可，而且品牌历史悠久，有着深厚的泰国文化背景。而集小渔则以健康养生为卖点，更符合现代人的美食口味。

综上所述，集渔和集小渔在品牌规模、经营模式、火锅种类和口味、服务和文化上存在一定的区别。具体选择哪个品牌需要根据个人喜好和需求来决定。