用料

糯米1大碗、粉丝半斤、咸肉七两、豆腐皮8大张、豆腐方2块、大蒜苗12根、红辣椒8个、姜10薄片、盐适量、酱油适量

、面粉1大勺

做法

1、粉丝开水烫发切细段，豆腐皮温水泡软捞出控水，蒜姜辣椒切末，豆腐切小细丁，糯米煮成饭，面粉调成糊

2、肉切丁，肥肉多点会好吃

3、放肉丁炒出油盛起，用肉油煎豆腐到不散变硬。锅中倒入肉丁豆腐丁姜蒜翻炒，稍入辣味时倒入粉丝拌匀，加胡椒粉盐酱油调味，关火后倒入蒜苗糯米饭拌匀。用豆皮包成段压实，接口用面糊粘起来。

4、平底锅少量油中火煎至两面金黄

5、特产面鱼子好了。