年初春来气候转暖，适合种生菜，菠菜，茄子，芹菜，小白菜，茼蒿菜，葱，上海青，毛毛菜，莴笋，番茄，辣椒，油麦菜，西洋菜，香菜，孔雀菜，菜心，樱桃萝卜，等等，这些蔬菜耐寒性强，适合年初种植。