双相思扣是一种美丽的编织花样，通常用于毛衣、围巾和帽子等织物的编织。要确定起多少针合适，需要考虑几个因素，包括目标织物的宽度、所使用的毛线粗细、针号大小以及想要的织物密度。

首先，毛线的粗细和针号大小是决定起针数的重要因素。一般来说，毛线越粗，针号越大，所需的起针数就越少。相反，毛线越细，针号越小，所需的起针数就越多。这是因为粗毛线和大号针会产生较大的针眼，导致织物宽度增加，因此需要减少起针数。

其次，目标织物的宽度也是一个关键因素。在编织前，你应该有一个明确的目标宽度，比如你想要编织的毛衣宽度为40厘米。根据这个宽度，你可以计算出每厘米需要多少针，然后乘以总宽度，就可以得出所需的起针数。

最后，织物的密度也是需要考虑的因素。如果你想要织物更加紧密，就需要增加起针数。相反，如果你想要织物更加宽松，就可以适当减少起针数。

综合以上因素，一般来说，对于双相思扣的编织，起针数通常在100针到200针之间比较合适。当然，具体的起针数还需要根据实际情况进行调整。如果你不确定起多少针合适，可以先试着起100针左右，然后根据编织的情况进行适当调整。记住，编织是一个需要耐心和尝试的过程，不要害怕犯错，多尝试几次，你就能找到最适合自己的起针数了。