拼多多商家在晚上可以不进行交易，但不需要下线店铺。因为拼多多有自动下架系统，即如果商家在一段时间内未进行成交，系统会自动下架商品，商家只需要保证商品在规定的时间内缴纳保证金和服务费、更新并维护商品信息即可。

当然，如果商家有特别的原因需要下线店铺，也可以在拼多多后台进行关闭店铺的操作，但需要注意的是，关闭店铺后可能需要进行再次审核才