需要证件。

因为便利店摆摊调酒属于商业经营活动，需要取得相关的营业执照和经营许可证。

同时，在调酒过程中还需要遵守相关的食品卫生和安全法规，需要持有相关的健康证明。

如果没有取得相应的证件，不仅可能会受到行政处罚，还会对顾客的身体健康造成威胁。

除了便利店摆摊调酒，其他类似的商业经营活动也需要取得相关证件。

例如，开酒吧、饮料店等需要取得经营许可证和酒水销售许可证；搭建市场摊位需要取得市场管理部门的许可证等。

在进行商业经营活动之前，一定要了解相关的法律法规和证件要求。