本田CR-V锋尚版5座改为7座涉及到车辆结构和安全法规等多个方面。从技术上讲，改变车辆座位数需要修改车辆的结构和设计，这可能需要大量的工程改动和审批。此外，还需要考虑车辆的安全性和稳定性等因素。因此，本田CR-V锋尚版5座不能简单地改为7座。

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