过年饽饽元宝是一种传统的中国节日食品，尤其在春节期间，因为它的形状像古代的金银元宝，象征着财富和好运。以下是一种简单的过年饽饽元宝的做法：

一、材料：

1. 中筋面粉：500克

2. 温水：适量（约220-250毫升）

3. 酵母粉：5克

4. 糖：适量（根据个人口味调整）

5. 食用油：适量

6. 红枣、枸杞或者干果：适量（用于装饰）

二、步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉和酵母粉混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。根据需要，可以适量增减水分。然后在案板上揉面团，直到表面光滑，手感柔软。

2. 发酵：将揉好的面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵至原来的两倍大。发酵时间大约为1-2小时，具体时间根据室温和酵母活性而定。

3. 分割和整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约30-50克。将剂子搓成圆球状，再稍微压扁。

4. 制作元宝形状：取两个剂子，一个做底座，一个做盖子。将做底座的剂子稍微压扁，放上红枣或枸杞作为装饰。将做盖子的剂子擀成椭圆形薄片，覆盖在底座上，边缘捏紧，形成元宝的形状。

5. 二次发酵：将制作好的元宝放置在蒸笼布或者油纸上，保持一定的间距，再次进行发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。

6. 蒸制：将蒸锅烧开水，将蒸笼放入锅中，大火蒸约15-20分钟。蒸制时间根据元宝的大小和蒸锅的大小而定。

7. 出锅：蒸好后，关火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以免温度变化过快导致饽饽塌陷。

8. 上桌：将蒸好的饽饽元宝取出，放在盘子里，可以根据喜好刷上一层薄薄的蜂蜜或糖水增加光泽和甜味。

这样，一盘象征富贵吉祥的过年饽饽元宝就完成了，可以作为春节的节日食品，增添节日的气氛。