白酒白色沉淀物多半是因为酒中的蛋白质与其他有机物质结合沉淀所致。处理时，可以将白酒倒入另一个干净的容器中，用滤纸过滤掉沉淀物。也可以将酒放置一段时间让沉淀物自然沉淀，然后将上清液倒出。另外，注意储存白酒的环境，避免暴晒和高温，以保证酒质。