根据国家事业单位职务序列和职称制度，女职工和女干部的界定是根据其职称和职务来确定的。一般来说，职称高、职务重、担任行政、管理、科研等领导职务的女性可被视为事业单位女干部。而职称较低、职务较轻或者担任技术、专业岗位的女性则为事业单位女职工。特别需要说明的是，女干部与女职工在权利和义务上存在差异，前者具有更高的管理、决策和领导权，对组织的发展及决策起到关键作用。