16号新村码头能否赶海取决于多种因素。首先，是否有合适的潮汐和天气条件，以便海水退潮时能够暴露出足够多的海滩和岩石表面。

其次，当地的海洋生态环境是否良好，是否有丰富的海洋生物，以及是否遵守了保护海洋资源的相关法律和规定。

最后，码头是否设备齐全，能否为钓鱼者提供足够的便利和安全保障。综上所述，若一切条件具备，16号新村码头可以赶海，但需要注意安全和环保问题。