小青龟一直伸头的原因可能有多种，包括用肺呼吸、好奇、环境温度突然升高等。如果小青龟频繁伸头并且没有其他异常症状，一般来说是正常的。然而，如果伸头行为持续不断且伴随着其他异常症状，如呼吸困难、食欲下降等，则可能是生病的信号，需要及时就医。

此外，如果小青龟所在的环境水质不好，也可能导致它频繁伸头。因此，建议检查水质是否清洁，是否需要更换或增加氧气。

总之，如果小青龟一直伸头但没有其他异常症状，并且环境适宜，那么一般来说是正常的。但如果伴随其他异常症状或环境不适宜，就需要及时关注并采取相应的措施。