11月份野生菌有很多种类，其中常见的有牛肝菌、松茸、香菇、栗子菇等。牛肝菌是一种著名的食用菌，味道鲜美，营养丰富，是深受食客喜爱的菌类之一。而松茸是一种高档的野生菌类，具有丰富的香气和口感，因此价格较高，备受追捧。此外，香菇和栗子菇也是11月份常见的野生菌类，在烹饪中被广泛使用。这些野生菌类不仅具有美味的口感，还富含蛋白质和多种维生素，是健康营养的优质食材。