福州杠面是福建省福州地区的一道传统小吃，制作原料主要有面粉、碱水、猪肉末、花生碎、香葱等。

首先将面粉和碱水揉成面团，然后将面团擀成薄片，再切成细条状。

接着将猪肉末炒熟，加入花生碎、香葱、酱油等调味料，作为面条的配料。

最后将煮熟的面条和炒好的配料混合搅拌，即可上桌食用。福州杠面制作简单，口感爽滑，香气扑鼻，是一道美味可口的小吃。