从重庆潼南到南岸区坐动车，如果想选择到达速度较快的车站，应该选择到达西站。因为从潼南到西站的距离相比较北站较短，车程也更短，时间更快。同时，西站距离南岸区较近，选择公共交通方式前往南岸区也很方便。然而，如果从潼南到北站更加方便或者需要前往北站的旅客可以选择北站，具体选择应根据出行需求进行权衡。