锦地罗是一种常用于中药和食品添加剂的植物萃取物。如果需要替代锦地罗，可考虑采用其他草药萃取物或化学合成的添加剂。例如，可以使用苦瓜、枸杞、花生等中药材提取的多糖类物质代替锦地罗，或使用化学合成的氢氧化铝等无机化合物作为食品添加剂代替锦地罗。但需要注意的是，所有的代替物都需要经过严格检验和审批，确保其安全性和效果。