以下是我的回答，钓鲢鳙中药酒最佳配方有以下几种：

阿魏10克、八角10克、小茴香20克、500克白酒混合均匀后发酵半个月左右。

丁香5克、桂皮10克、胡椒10克、香薷10克、阿魏10克、白酒一斤混合均匀后发酵一个月。

除了以上两种，还有一些其他的配方，如丁香甘草药酒、山奈蜂蜜酒、丁香乌梅药酒等。不同的配方对不同的鱼类有不同的效果，可以根据需要选择合适的配方。同时，使用中药酒时要注意安全和环保，不要过量使用，也不要在禁渔期或者保护区内使用。