木薯珍珠，又称为木薯淀粉珍珠或波霸，是一种常见的饮品配料，尤其在奶茶和各种果汁饮料中很受欢迎。以下是制作木薯珍珠的基本过程：

### 材料：

- 木薯淀粉：适量

- 水：适量

- 糖浆或蜂蜜：用于浸泡珍珠

### 工具：

- 锅

- 搅拌棒或勺子

- 筛网

- 碗或容器

### 制作步骤：

1. **准备淀粉糊**：将木薯淀粉倒入一个大碗中，逐渐加入水并搅拌，直到形成一个均匀的淀粉糊。淀粉糊的稠度应该适中，不宜过稀或过稠。

2. **煮制珍珠**：在锅中加水烧开，然后将淀粉糊倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止结块。持续搅拌，直到混合物变得透明并且可以聚成团。

3. **揉制珍珠**：将煮好的淀粉团放在案板上稍微冷却，然后用手揉成均匀的面团。如果面团太烫，可以等待几分钟再进行操作。

4. **切割珍珠**：将面团分割成小块，然后切割成直径约1厘米左右的小粒。

5. **滚制珍珠**：将切好的小粒珍珠放在手掌上轻轻滚动，使其成为圆润的形状。

6. **煮珍珠**：在锅中加水烧开，将珍珠倒入锅中，用中火煮至珍珠浮起并且透明，这通常需要几分钟。

7. **冷却珍珠**：用筛网捞出珍珠，然后用冷水冲洗，去除表面的粘性。

8. **浸泡珍珠**：将煮好的珍珠放入糖浆或蜂蜜中浸泡，这样可以让珍珠更加甜美，并且防止粘连。

9. **完成**：浸泡后的珍珠即可使用，可以直接加入各种饮品中享用。

### 注意事项：

- 制作珍珠的过程中，水的量和火候控制非常关键，需要根据实际情况适时调整。

- 揉制和滚制珍珠时，如果面团太粘，可以在手上抹一点油或者多撒一些木薯淀粉防粘。

- 煮珍珠时要注意观察，防止珍珠煮得过熟或者不熟。

- 珍珠在冷却后会逐渐变硬，因此最好是现做现用。

制作木薯珍珠需要一定的技巧和耐心，但随着实践的积累，你会越来越熟练。