电动车刹车往一边偏可能是由多种原因导致的。首先，可能是由于前轮刹车皮过紧或后轮刹车皮过松，导致刹车时车辆稳定性受到影响。其次，车辆自身的问题，如轮胎气压不足、轴承问题或车辆不平衡，也可能导致刹车偏向一侧。此外，刹车系统的调节不当或磨损不均也是常见原因。

为确保安全，建议定期检查和维护电动车的刹车系统，如有问题应及时找专业人士进行检查和调整。同时，在行驶过程中，应注意保持车身平稳，避免急刹车等不当操作，以确保行车安全。