卖豆腐脑是一种商业行为，指的是经营者向顾客提供豆腐脑这种食品。豆腐脑是一种传统的中式早餐食品，由豆浆经过凝固和蒸煮后形成，口感嫩滑，营养丰富。卖豆腐脑的人通常在街头巷尾或者集市等地方摆摊，将豆腐脑配以各种调料和配料，如葱花、香菜、辣椒油等，供顾客食用。这种行为在中国各地都很普遍，是许多人早餐的选择之一。