江西省赣州市的工伤赔偿标准是根据《中华人民共和国劳动保障法》和《工伤保险条例》等法律法规制定的。根据个人工资水平和伤残程度等因素，确定伤残津贴、医疗费用、丧葬补助等各项赔偿金额。具体标准可咨询当地工伤保险管理部门或相关机构。