厨房与餐厅隔断柜的材料选择一定要结合实用性和美观性，常用的材料有石膏板、钢化玻璃、木质材料等。

石膏板隔断柜轻便易制作，且具有一定耐火性能；钢化玻璃柜门透光性好，美观大方，同时具有较高的防火性能；木制隔板柜具有质感好、色彩自然、保温隔热的特点，但也要注意防水、防潮。综合考虑，不同的材料可根据实际需求和经济条件进行选择。