什锦水果甜羹是一道美味可口的甜品，做法如下：

- 准备材料：苹果1个、梨1个、香蕉1根、橙子1个、红薯1个、淀粉适量、白糖适量。

- 处理食材：将苹果、梨、香蕉、橙子去皮，切成小块备用；红薯去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。

- 煮红薯：将蒸熟的红薯放入碗中，加入适量白糖，压成泥状备用。

- 煮水果：锅中加入适量清水，放入切好的水果块，煮至水果变软，加入适量白糖调味。

- 勾芡：将淀粉用水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

- 装盘：将煮好的水果甜羹倒入碗中，加入适量红薯泥，即可享用。

什锦水果甜羹口感香甜，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的甜品。