干洗店在进行面料识别时，通常使用以下方法和技巧：

1. 观察法：通过观察衣物的外观、质地、纹理、颜色、光泽等特征，初步判断衣物的面料种类。例如，丝绸面料通常具有光泽感，而棉质面料则较为粗糙。

2. 手感法：通过触摸衣物的手感，感受其柔软度、厚度、弹性等特性，进一步判断面料的种类。例如，羊毛面料手感柔软且富有弹性，而亚麻面料则较为粗糙且手感凉爽。

3. 燃烧法：通过取一小块衣物面料进行燃烧，观察其燃烧过程中的气味、火焰颜色和燃烧后的残渣等特征，可以较为准确地判断面料的种类。例如，棉质面料燃烧时会产生烧纸的气味，而丝绸面料燃烧时则会产生烧焦羽毛的气味。

4. 标识法：很多衣物上都会缝制有成分标签或洗涤标签，上面会明确标注衣物的面料种类和洗涤方式。干洗店可以通过查看这些标签来快速识别衣物的面料。

需要注意的是，不同的面料种类具有不同的特性和优缺点，因此在进行衣物清洗和护理时，需要根据面料的种类和特性来选择合适的清洗方法和护理方式，以避免对衣物造成损害。同时，干洗店在进行面料识别时，也需要不断学习和积累经验，以提高识别的准确性和效率。