煮饺子的时间取决于饺子的大小和种类，一般来说，冷水煮饺子最好的时间是8-10分钟。在水开后，将饺子放入锅中，等待水再次煮沸，然后转小火煮8-10分钟。

如果是速冻饺子，需要稍微多一点时间，大概12-15分钟。煮饺子的时候要不停地搅动，以免饺子粘锅，确保饺子均匀受热。另外，煮好的饺子可以用筷子夹起来，看看饺子皮是否变得透明，确认饺子熟透后就可以捞起来了。