枫树摘叶是为了修剪树木，促进新枝长出，保持树形美观，同时也可以降低枫叶堆积所带来的危险和问题。然而，该过程也存在一些缺点。

首先，过量的摘叶可能会影响树木的健康，因为树叶是光合作用的基础，摘叶过多会影响树木的养分吸收。

其次，枫树摘叶也可能会影响野生动物的生存环境，因为树叶是它们的食物来源。综上所述，枫树摘叶需要在适量的情况下进行，以避免影响树木和生态系统的平衡。