炒蒜苗猪肝是一道常见而美味的家常菜，做法如下:明确结论：蒜苗猪肝是一道美味可口的家常菜

解释原因：蒜苗具有清香味道，猪肝中富含丰富的营养成分，炒制起来口感鲜美，酥香味道浓郁。

内容延伸：烹制过程中，首先要将蒜苗洗净切断备用，猪肝也要处理干净切成薄片备用。

然后，在锅中热油，加入蒜苗煸香，接着加入猪肝片快速翻炒，最后加入盐和味精翻炒均匀即可出锅食用。

注意事项：

1. 炒的时间不能过长，以免猪肝变老。

2. 红糟蒸猪肝是另一种常见的做法，口感也非常好。